財(cái)經(jīng) 來源：廣州日?qǐng)?bào) 2020-09-15 16:10:20
禽肉對(duì)豬肉的替代性需求，是禽鏈2019年高景氣的核心推動(dòng)因素。由于大量投入導(dǎo)致禽市場(chǎng)呈現(xiàn)供給過剩，加之受疫情影響，消費(fèi)市場(chǎng)持續(xù)低迷，行業(yè)總體呈現(xiàn)供過于求的狀態(tài)。豬價(jià)將逐步恢復(fù)正常的預(yù)期也對(duì)肉雞消費(fèi)帶來不利影響，在供給端產(chǎn)能處于高位的壓力下，未來雞肉價(jià)格或仍將保持回落走勢(shì)。
近日，廣州日?qǐng)?bào)全媒體記者走訪大型商超、菜市場(chǎng)、外賣店等地，發(fā)現(xiàn)雞肉價(jià)格下降，市民乘機(jī)采購(gòu)，大飽口福。不少品牌雞直接按照多少錢一只來銷售：中潤(rùn)麻雞48元買一送一，等于48元兩只，雞的個(gè)頭也不小，差不多兩斤多一只;家順康清遠(yuǎn)雞則是58元兩只。據(jù)家樂福康王路店中潤(rùn)麻雞的銷售員介紹：“48元買一送一是周末促銷價(jià)，還有已經(jīng)處理好的大雞腿、雞胸肉等，也只賣9.9元一斤。”
喜歡健身的市民馮先生每周都在海珠區(qū)細(xì)崗市場(chǎng)買雞肉，他對(duì)記者說：“最近買雞肉發(fā)現(xiàn)便宜不少，二十元就可以買一大包新鮮雞肉，變著花樣吃也不膩。”市民梁小姐周末買了一只靚雞，她每次都在同一家菜市場(chǎng)雞檔買雞，她對(duì)記者說：“帶內(nèi)臟的龍門胡須靚雞以往27元一斤左右，最近只需要25元一斤，買一只做白切雞，全家都愛吃。”
快餐巨頭麥當(dāng)勞、肯德基最近也掀起一陣降價(jià)風(fēng)，記者從外賣APP上看到“3份黃金雞塊(5塊裝)兌換券原價(jià)30元折扣優(yōu)惠為18元”等多種和雞肉相關(guān)的套餐均有不同程度折扣，最低折扣到六折。
傳統(tǒng)酒樓方面，必點(diǎn)的白切雞等常見菜品價(jià)格也更優(yōu)惠。記者在越秀區(qū)一家酒樓的菜牌上看到，原價(jià)116元/只的蔥油走地杏花雞，會(huì)員優(yōu)惠價(jià)95元/只。
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)全國(guó)500個(gè)縣集貿(mào)市場(chǎng)的定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，9月份第1周，全國(guó)活雞平均價(jià)格19.84元/公斤，同比下降12.2%，相較年初下降14%;白條雞平均價(jià)格21.94元/公斤，同比下降6.6%，相較年初下降11%;商品代肉雛雞平均價(jià)格3.08元/公斤，同比下降45.4%，相較年初下降30%。
行業(yè)整體銷售增利潤(rùn)減
國(guó)家統(tǒng)計(jì)局最新披露的8月CPI數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)雞肉價(jià)格同比下降1.6%，也是近3年來的首次下降。這一動(dòng)態(tài)傳導(dǎo)至生產(chǎn)端，顯得更加明顯。今年8月，圣農(nóng)發(fā)展家禽飼養(yǎng)加工板塊雞肉銷售數(shù)量為9.18萬噸，較去年同期增長(zhǎng)22.91%，但銷售收入為9.32億元，較去年同期減少1.11%。
今年上半年養(yǎng)雞板塊業(yè)績(jī)大幅下降。圣農(nóng)發(fā)展盈利13.23億元，同比下降19%;益生股份利潤(rùn)1.86億元，同比下降80%;民和股份凈利潤(rùn)2.34億元，同比下降73%;仙壇股份盈利2.39億元，同比下降38%。
由于對(duì)豬肉存在替代效應(yīng)，國(guó)內(nèi)雞肉價(jià)格曾在去年迎來“高光時(shí)刻”。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2019年10月份下旬，白羽肉雞價(jià)格一度漲至約13元/公斤，是2017年雞價(jià)低谷期時(shí)約4元/公斤的3倍多。不過今年上半年受疫情影響，消費(fèi)市場(chǎng)持續(xù)低迷，餐飲消費(fèi)恢復(fù)低于預(yù)期，行業(yè)總體呈現(xiàn)供過于求的狀態(tài)，活禽銷售價(jià)格較上年同期大幅下降。今年上半年公司毛雞售價(jià)同比下降 17.86%。
行業(yè)人士認(rèn)為，如無意外發(fā)生，下半年雞肉供給充足，而豬價(jià)將逐步恢復(fù)正常，未來雞肉價(jià)格或仍將保持回落走勢(shì)。(記者 張露 龍嘉麗)
標(biāo)簽： 雞肉價(jià)格首降 活禽銷售
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