風投 來源：經濟日報-中國經濟網 2020-09-25 08:47:26
月餅是中秋節的傳統食品，每逢佳節吃月餅——年年過中秋，年年剩月餅，那些沒有賣出去的月餅去了哪里呢?這是不少消費者的疑問，也是食品監管部門一直關注的問題。近年月餅回收再加工現象減少，月餅行業從生產銷售售后環節趨于回歸健康理性。
月餅作為節慶食品，雖然保質期長一般為30-90天，但因為市場上可替代的食品逐漸增多，使得月餅在節后變得無人問津。但中秋年年有，很多廠商動起了“今年月餅不愁賣，賣不出去來年見”的歪心思。
針對這一現象，近日，浙江省市場監督管理局發布公告指出，月餅生產企業要嚴格落實食品安全主體責任，嚴禁“回收再加工”行為，產品檢驗合格后方可出廠銷售。月餅經營單位要規范進貨查驗、倉貯管理、標簽標識、自查報告等管理要求。商場超市溯源監管，根據銷售臺賬追蹤每一塊月餅去了哪。
早在2013年，上海就推出了“月餅回收上報制度”，經銷商賣不掉的月餅無論過期與否，都必須向監管部門上報，在退貨之前還要做好月餅銷形工作。2016年，北京市食藥監局要求全市月餅生產企業堅決杜絕修改生產日期行為，主動向社會公開回收月餅處置情況，主動采取集中統一銷毀措施，并于2017年實行“節令食品日報制度”，自月餅生產之日起，生產企業每日向當地食藥監管部門報告月餅產量、銷量、銷售去向、退貨量、銷毀量等信息，掌握月餅生產、銷售、退貨及回收處置情況。
事實上，近年來隨著監管力度不斷加大，月餅的回收方式逐步走上正軌，趨于多樣化。其中包括“化整為零”，禮盒拆掉，單獨售賣;“返廠退貨”，商超銷售不掉退給廠家;“外售轉內銷”，月餅制造商將月餅賣給自己企業的員工;“降價銷售”，商超低價銷售，廠家低價批發小商販流向集市售賣等等。
而對于那些臨期或過期月餅，賣給飼料廠當牲畜飼料使用也是一個好選擇。根據我國法律對回收食品、過期食品的處理規定，廠家對回收月餅正確的處理方式是制作成豬、雞、鴨等動物的飼料或直接銷毀。
雖然“月餅回收”問題已經基本解決，但又現“早產月餅”問題。近日，貴州一家名為“大西園月餅”月餅品牌因其“生產日期早產”問題而登上了微博熱搜。“早產月餅是這行業里不算秘密的秘密，也不是我們廠非要這么做，很多都是批發商要求的。”在記者采訪時，一位不愿透漏姓名的月餅企業員工表示。
對此，浙江省市場監督管理局提示消費者，應從正規渠道購買月餅，盡量選擇大品牌，拒絕三無產品。(記者 石蘭)
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