快訊 來源：中國農網 2023-04-23 22:20:26
春夏交接之際，在云南省紅河州建水縣一眼望不到頭的大棚內，翠綠的葡萄樹上已經綴滿了一串串個大飽滿、顆粒均勻的夏黑葡萄。
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夏黑葡萄是由巨峰葡萄和無核白葡萄雜交培育而成，繼承了巨峰葡萄的多汁和白葡萄的無籽兩大優點，表皮呈紫黑色或藍黑色，有著“東方黑珍珠”的美譽。
“夏黑葡萄3月底就上市了，而其他葡萄一般要等到6月才成熟。”浙江商人謝彬在建水種植葡萄已有7個年頭，種植面積從最初的40多畝擴大到如今的500多畝。
經過近20年的探索和實踐，建水縣成為全國最大的早熟夏黑葡萄基地，更是被中國農學會葡萄分會授予“中國早熟優質葡萄第一縣”稱號。與此同時，夏黑葡萄借助新電商平臺拼多多直銷全國各地，讓消費者嘗到春天的第一顆新鮮葡萄，成為種植戶增收的致富果和返鄉青年創業就業的搖籃。
云南紅河州建水縣是全國最大的早熟夏黑葡萄基地，圖為葡萄種植大棚。 段玉良 攝
提前3個月上市，新鮮直達消費者
建水縣屬亞熱帶高原季風氣候，北回歸線橫穿而過，海拔1370米、年均氣溫超過18攝氏度、日照約2200小時、全年無霜期達327天，種植早熟葡萄具有得天獨厚的自然優勢。這也是7年前謝彬從國企辭職后來到云南種地的原因。
“獨特的位置、氣候和土地為種植一年兩熟葡萄提供了不可多得的條件，”謝彬說道，在種植過程中，要從株距、催芽、施肥、供水、疏果等關鍵環節層層把關、精心管理。
夏黑葡萄產量高，單串葡萄重600-900克，一般建園第2年畝產量最高可達到4500斤；耐貯藏，在果實成熟后，可以在樹上掛2個月以上，且不會出現裂果、掉粒和轉色等問題。口感好，果肉白色透明，口感硬脆，有濃郁的果香味，甜度比較高，一般在20~22度，最高可達25度，被稱為“超甜葡萄”。
一粒粒紫黑色的葡萄像一顆顆黑珍珠，果肉飽滿透亮多汁，甜中帶有葡萄獨有的果酸，十分可口。與其他品種的葡萄6月上市不同，云南夏黑葡萄的上市旺季是3月中下旬至端午前夕，整整提前了3個月，因為具有抗病、豐產、早熟、口感好等特點而受到市場青睞。
7年前，謝彬從浙江一家國企辭職，來到云南建水種植葡萄。段玉良 攝
隨著葡萄種植規模逐年擴大，謝彬開始思索如何更好地塑造建水夏黑葡萄的品牌價值。此前，夏黑葡萄的銷售渠道以線下批發市場為主，為拓展銷路和塑造品牌，2021年起謝彬開始嘗試電商，并專門招了一名相關專業的大學畢業生負責拼多多店鋪運營，當年其拼多多店鋪“葡留香生鮮旗艦店”的夏黑葡萄從零沖刺成為10萬+爆款。
“除供應鏈優勢外，我們采用了差異化的策略，商家一般會將夏黑葡萄以串裝形式對外售賣，我們以顆粒裝的形式對外售賣，售價相較于串裝葡萄低30%。”謝彬表示，每顆葡萄都保留了果蒂，不影響消費者食用口感。
為了保證葡萄在運輸途中的新鮮和完整，電商商家需要將每一串葡萄先裝紙袋，再用氣泡柱裹住，然后用冰袋降溫保鮮，外層再加上保溫袋和泡沫箱，選用優質快遞供應商發出，確保消費者收到的果子都新鮮。
在拼多多平臺，消費者對夏黑葡萄好評如潮。例如，“味道好，物美價廉，這是我有史以來買水果最好的一次。包裝精細，一顆也沒壞。”“葡萄是最不容易運輸和保存的水果，賣家卻做得讓它在路上沒有一點損失。新鮮緊實甜美可口，太好吃了。”“包裝設計很好，先用了紙袋，又用塑料網膜，最后用了充氣的塑料袋，防止葡萄擠壓，還有冰袋，所以葡萄保護得很好，很新鮮。”
工人在倉庫打包裝貨，為保證葡萄的新鮮完整需采用多層包裝。段玉良 攝
“富民果”吸引大學生返鄉創業就業
通過獨有的“農地云拼”模式，拼多多打造一條“產地直連消費者”的產銷對接高速通道，用穩定的訂單優化葡萄種植的供應鏈，同時也通過減少中間環節讓廣大消費者享受到更優惠的水果。
易磊是云南蒙自人，從小家里就種植水果，等待線下的水果販子上門收購，常常被壓價。“通過拼多多，可以繞開線下的水果販子，賣上好價格。”
2019年，還在大學學習的易磊在拼多多嘗試開店。“相較于其他電商平臺，拼多多的運營簡單，比如圖片，直接用手機拍照上傳即可。”他認為，這樣商家可以把更多的時間和精力用來做好供應鏈、服務好消費者。
令易磊沒有想到的是拼多多的流量遠超預期。入駐不到兩個月，店鋪日訂單量突破1000單，去年一年，店鋪僅夏黑葡萄就銷售了200噸。
夏黑葡萄的暢銷帶動了當地村民就業，成為“富民果”，部分年輕人開始返鄉就業。
今年23歲的張瑞大學畢業后，沒有選擇在大城市工作，而是直接回到老家建水，現在在建水一家葡萄基地負責種植、生長、成熟等階段的管理工作。
“一個月薪水在4000-5000元，每天都可以回家吃飯，幸福感很高。”張瑞表示，相較于都市白領坐辦公室，農村出生的她更愿意與土地打交道，她還打算在云南繼續讀一個與農業相關的專業。
張瑞是“00后”，大學畢業后選擇回家鄉建水就業，用專業知識管理葡萄基地。段玉良 攝
“在建水種植的葡萄面積將近有10萬畝，其中浙江人種植的面積占比達九成。通過電商平臺銷售出去的葡萄數量在不斷增加。”建水縣浙商葡萄協會會長王賢近表示，建水葡萄產業帶能夠發展起來，一方面得益于浙江商人帶來了大棚技術、管理人才、技術升級等；另一方面離不開當地政府的支持。
從2018年起，建水縣每年籌措不低于600萬元資金專項用于優勢水果產業的培育和發展，著力從產業規模擴展、產業標準化建設、產品質量安全、農產品營銷和品牌創建等方面對葡萄產業進行重點扶持。
電商介入也助力了產業升級發展。“我們長期致力于通過與產地對接，從源頭把控品質，并通過流量資源傾斜、百億補貼等舉措，助力優質農產品提升市場競爭力、拓展新的消費群體。”拼多多農業項目負責人表示，拼多多已持續一年的“多多好農貨”項目，在全國優選最新鮮的當季蔬果食材和品質農貨，通過嘗鮮直播、專區推介、地標宣傳等方式，以“農地云拼”實現“產消直連”，精準滿足近9億消費者的消費分層需求，“平臺努力通過多多好農貨項目，提升包括夏黑葡萄在內的多種云南農產品的品牌價值與效益。”
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